Pourquoi nous émerveillons-nous du spectacle de certains paysages? Quel sens accordons-nous à l'environnement dans lequel nous évoluons? Quels modes de perception déterminent notre regard sur les territoires? À partir de ces questions très générales, cet ouvrage se propose de guider le lecteur dans une réflexion sur le devenir des espaces naturels ruraux et urbains d'un département français : la Saône-et-Loire.
L'état des lieux s'attache notamment à identifier les interventions humaines qui modifient notre perception des paysages et participent à une uniformisation des territoires : voies de circulation, zones d'activités, zones d'habitat, zones de protection patrimoniale, zones d'exploitation agricole. Ces phénomènes d'évolution paysagère en Saône-et-Loire sont la déclinaison de ce que l'on observe sur l'ensemble du territoire français.