Les paysages des Causses et des Cévennes ont été inscrits, en 2011, au patrimoine mondial de l'humanité, par l'UNESCO, pour leur caractère lié à l'agropastoralisme. Comme pour répondre à cette distinction, Marc Khanne a suivi quelques éleveurs du Méjean et bergers de l'Aigoual afin de garder une trace des réalités actuellement vécues au sein des fermes et des estives.