Cet ouvrage de l'exposition « Bacchus au pays des Archives » présentée aux Archives départementales du Gard du 6 octobre 2020 au 25 juin 2021 retrace près de 2 000 ans de culture de la vigne dans notre territoire, des Romains jusqu’à nos jours.

Riche de son passé viticole, le département du Gard continue aujourd’hui encore de rayonner dans cette activité avec plus de 57000 hectares cultivés. La vigne a largement contribué à façonner les paysages qui nous entourent occupant une place centrale dans notre identité locale. L’importance économique de la vigne a également participé à l’enracinement de cette culture qui nous est chère

Terroirs et territoires (14)
Un climat propice (17)
Dans l'antiquité (18)
Culture de la vigne au Moyen-âge (20)
Epoque moderne (24)
Les récoltes (36)
Les techniques (40)
La crise viticole (44)
La naissance des caves coopératives : une réponse à la crise (58)
L'essor du mouvement coopératif dans l'entre-deux-guerres (61)
Consommation, le vin à table (66)
L'après-guerre, naissance des appellations d'origine contrôlée (AOC) (70)
Le Rosé (73)
L'amélioration des techniques (74)
La viticulture d'aujourd'hui (76)