CHAPITRE 1 : LE CADRE
- Limites géographiques (13)
- Le langage des roches (14)
- Pluie et soleil (22)

CHAPITRE 2 : UNE FORET, végétation naturelle de notre midi
- La mise en place de la forêt méditerranéenne (27)
- La forêt méditerranéenne (33)

CHAPITRE 3 : DES HOMMES
- L'âge d'or de la forêt à l'époque des chasseurs-cueilleurs (43)
- La dégradation de la forêt à l'époque des pasteurs-agriculteurs (53)
- La dégradation de la forêt de la renaissance à l'époque contemporaine (80)

CHAPITRE 4 : LES GARRIGUES
- Tableau des noms français et latin des espèces citées (107)

Genre : GARRIGUE

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