"Quand je serai grand, j'inventerai un métier rien qu'à moi !", répète souvent Polo. "Tu n'inventeras rien. Tu seras maraîcher comme tes aînés", lui répond sa mère. Que va devenir Polo ? Son rêve va-t-il se réaliser ? Entre causse et vallée, partez à la rencontre de Polo et découvrez la véritable histoire de l'oignon doux des Cévennes.