Construite de 1262 à 1283 d'après le type des églises gothiques méridionales, Saint-Michel est à l'origine, au côté de Saint-Vincent, l'une des deux églises paroissiales de la bastide neuve. Elevée au rang de cathédrale en 1803, elle fit l'objet d'interventions importantes entre 1849 et 1869.
Viollet-le-Duc, qui conduisit le projet dès 1856, y a durablement laissé son empreinte. Il unifia l'ordonnance des travées avec les baies à lancette éclairant les chapelles et les roses percées dans les murs hauts de la nef, reconstruisit le clocher-porche et dessina de nombreuses gargouilles. A l'intérieur, le décor peint, géométrique, ainsi que les boiseries du chœur témoignent de son intervention.

45 mn

Le documentaire « Centre-bourg, le fil rouge » a été tourné à Pieusse et Laure-Minervois, deux bourg ruraux de l’Aude, lors des deux journées de remise de prix aux lauréats du concours d’idées « Revivre en centre-bourg » lancé par le CAUE de l’Aude en 2015. Il donne à entendre la parole des habitants des centres anciens, celle des jeunes professionnels lauréats (architectes, paysagistes, sociologues…) et celle des élus. Ce documentaire accompagne l’exposition itinérante « Revivre en centre-bourg. Des démarches de projet pour les cœurs de village » conçue et réalisée par le CAUE de l’Aude à partir des idées-force extraites des propositions des candidats.