Territoire emblématique des paysages méditerranéens, les garrigues du Languedoc, entre vallées de l’Hérault et de la Cèze, s’imposent à tous, amoureux de nature et de vieilles pierres, amateurs de vignes et de randonnées, visiteurs occasionnels ou résidents, comme un bloc compact et pourtant riche de nuances, qui conte l’histoire millénaire de ces espaces colorés, arides et parfumés.
Dans cet ouvrage, porté par plus de 100 contributeurs, sont expliqués et mis en cartes 340 000 hectares d’un pays, à partir de 10 thématiques, pour permettre de comprendre le passé et le présent de ces paysages et d’en dresser les enjeux actuels.
C’est une synthèse richement illustrée de ce qui est aujourd’hui connu sur ce territoire, traduite par des approches, des disciplines et des points de vue multiples et diversifiés.

Atlas des garrigues - regards croisés, dix chapitres pour tout savoir sur les garrigues :
Le cadre naturel :
- La géologie, l’ossature des paysages (14)
- L’eau : une ressource, un risque (44)
- Un riche patrimoine naturel (66)
- Le paradoxe du feu (124)

L'homme et la garrigue :
- L’occupation des garrigues au cours de l’Histoire (150)
- Les multiples exploitations de la garrigue (176)
- Entre plaine et relief, le foncier au cours de l’Histoire (242)
- Les nouveaux usages de loisirs (264)

Quelles représentations de la garrigue ? :
- Les garrigues, espace privilégié d’expression et d’échanges ? (290)
- Entre ruralité et urbanité, à la recherche d’une nouvelle identité (318)