Partie 1 : entre plaine et garrigues , vaunage et vidourle : le terroir de Souvignargues (4)
Contexte régional (5)
Contexte local (5)
Contexte historique : des origines mal connues (5)
Le relief des collines (7)
La géologie : le calcaire, la molasse (8)
- les carrières de Souvignargues (8)
Le paysage rural actuel (9)
- l'espace habité (9)
- Souvignargues : un site de contact entre l'ager et la sylva (10)

Partie 2 : le paysage de pierre sèche (14)
Présentation générale (15)
Le réseau de murs : une partition en 3 zones (16)
- les deux "zones à pierre sèche" (16)
- la zone du conglomérat de l'oligocène inférieur; le vignoble de plaine et de bas côteaux (28)
Bilan de l'inventaire des cabanes de Souvignargues (28)
- localisation (29)
- caractéristiques architecturales (39)
- état de conservation (57)
Les dernières "curiosités" du paysage construit (58)
- constructions particulières (58)
- les abris (58)
- cabanes disparues (60)

Partie 3 : origine ancienne et raison d'être des édifices en pierre sèche de la commune de Souvignargues (62)
Une datation incertaine (63)
Certains édifices relèvent très certainement d'une organisation pastorale (67)
- l'importance de l'élevage sous l'Ancien Régime et au XIX siècle (67)
- une hypothèse peu vraisemblable : un paysage de pierre sèche lié à la pratique de l'estive (68)
- quelques exemples (70)
Une origine essentiellement agricole (71)
- la garrigue, un espace convoité (71)
- les premiers défrichements aux XIII et XVII siècles (72)
- la reprise des défrichements aux XVI et XVII siècles (73)
- XVIII et XIX sièckes : l'âge d'or des cabanes (73)

Conclusion
Des densités décroissantes (82)