La connaissance des roches et des phénomènes qui les sous-tendent est une clé fondamentale pour observer et comprendre les paysages qui nous entourent. Cet ouvrage est une initiation à cet ensemble de savoirs, qu’il présente de façon simple et très visuelle à partir d’exemples français. Il explore la diversité des roches et des principaux phénomènes géologiques ainsi que les typologies de paysages qui leurs sont associés. La dernière partie traite des grandes catégories de fossiles qui jalonnent l’histoire de la Terre. N’ayons pas peur de la géologie, ni de la géomorphologie ! Ces sciences sont belles, parce qu’elles ouvrent des portes à la compréhension du monde qui nous entoure. Facile d’accès, bannissant le vocabulaire parfois difficile des spécialistes, ce guide est une invitation à nous ouvrir à la Terre, à ses secrets et ses merveilles. Car mieux on connait notre planète et plus on la respecte.

Le monde des roches : extraordinaire diversité (8)
La terre qui bouge : tectonique des plaques (66)
Regard sur la France : géographie et géologie (88)
L'architecture des roches : paysages et géologie structurale (130)
Morphologies volcaniques : dynamismes et structures (154)
La saga de l'érosion : morsure dans les roches et les paysages (184)
De vallées en cours d'eau : érosion, transport et dépôt (226)
Morphologies littorales : interfaces entre la terre et la mer (258)
Le temps et ses fossiles : la vie jalonne l'histoire de la terre (292)
La carte géologique (316)

DES CLEFS POUR COMPRENDRE (8)
- le temps géologique (8)
- la tectonique des plaques (9)
- l'érosion (9)
- dans le parc national des cévennes (11)

LES VALLEES DU SCHISTE (14)
- les roches des vallées du schiste (15)
- la formation des micaschistes (18)
- les paysages du schiste (21)
- lecture de paysage en vallée Borgne (28)

LES MASSIFS DE GRANITE (30)
- les roches des massifs de granite (32)
- la formation des granites et autres roches magmatiques (33)
- les paysages du granite (35)
- lecture de paysage à Finiels (42)

LES BASSINS HOUILLERS (44)

PLATEAUX ET BASSES MONTAGNES CALCAIRES (47)
- calcaires et roches associées (48)
- la formation des plateaux et montagnes calcaires (52)
- les paysages des causses (58)
- lecture de paysage sur le causse de Sauveterre (68)
- lecture de paysage dans les gorges du Tarn (70)

DES VOLCANS SUR LES CAUSSES (72)

LES FAILLES MAJEURES (74)
- les 5 grandes failles du PNC (76)
- les failles secondaires (80)

LES MINERAIS (82)

25 SITES GEOLOGIQUES REMARQUABLES REPERES SUR LA CARTE (85)
- appréhender des paysages identitaires (85)
- pour voir des roches de près (90)
- approcher le karst (94)
- pour voir des failles et des plis (tectonique) (97)
- avoir un aperçu du volcanisme (99)

ECHELLE DES TEMPS GEOLOGIQUES (extrait) (100)

Si le climat, la nature de la roche et les bouleversements géologiques ont contribué à la formation des Causses Méridionaux, c’est l’Homme qui de la préhistoire à nos jours, a façonné les paysages caussenards à travers 5000 ans de pastoralisme. Ces vastes étendues d’herbes sèches quasiment dépourvues d’arbres et d’arbustes ainsi créées permettent aux causses d’abriter une faune et une flore d’une remarquable richesse dont certaines espèces très rares ne peuvent se maintenir que sur ces milieux dits « ouverts ».

Les Causse Méridionaux
- 5 causses répartis sur deux départements (2)

La formation des Causses
- Un paysage karstique modelé par l'eau, le climat et la géologie (3)

Un espace pastoral
- Une activité ancestrale qui n'a cessé de façonner les paysages (6)

Les paysages caussenards
- Agropastoralisme, mosaïque de milieux et biodiversité (12)

Gérer et maintenir les milieux ouverts (21)

Différents usages qui cohabitent (23)

Les terroirs du Languedoc-Roussillon (13)
- Une vaste région viticole (14)
- Le vignoble, des romains à nos jours (15)
- Les appellations et dénominations (17)
- La diversité géologique à l'origine de paysages et de terroirs variés (18)
- Un choix de situations géologiques typiques pour illustrer les terroirs (20)
- Plan de l'ouvrage (21)

Les éléments "naturels" des terroirs (23)
- Qu'est-ce que le terroir ? (24)
- Le rôle des roches (27)
- Les principales formations superficielles et leur relief (33)
- A propos des sols (37)
- Les sols viticoles (41)
- L'érosion des sols viticoles (45)
- Les facteurs climatiques (50)
- Les besoins climatiques de la vigne (55)
- L'interrelation entre les facteurs "naturels" (58)

Les grandes catégories de terroirs (63)
- Les grands traits des terroirs entre Nîmes et Narbonne (64)
- Terroirs des Avant-monts (68)
- Terroirs du piémont des Grands causses (84)
- Terroirs des Garrigues, petits causses et massif côtiers (96)
- Terroirs des Soubergues (118)
- Terroirs de dépôts et alluvions anciennes du Pliocène (128)
- Terroirs de dépôts et de terrasses alluviles du Pléistocène (134)
- Au final, une extrême variété de terroirs (144)

Effets terroirs et vins (149)
- Quels rapports entre terroirs et vins ? (150)
- Une préoccupation viticole historique (151)
- Les classements et dénominations des terroirs (153)
- La gestion raisonnée des terroirs (156)
- L'effet terroir sur la qualité des vins (159)

Dernier verre... (167)

Chronologie et cartes géologiques (171)

Annexes (177)
- Bibliographie (179)
- Glossaires des termes techniques (182)
- Index géographique (186)
- Appellations et régions viticoles (189)

- Le vautour fauve, une espèce emblématique du ciel des Grands Causses (5)
- Les prairies naturelles, alliées des éleveurs (7)
- L'agropastoralisme, fil rouge de la Maison du mont Lozère (8)
- Esprit des cévennes : la châtaigne dans tous ses éclats (12)

Grand angle : Le voyage de l'eau sous le cause Méjean (13)
- A la découverte des anciens paysages des Grands Causses (14)
- Le périple d'une goutte d'eau (15)
- Des réserves en eaux souterraines peu accessibles (16)
- L'eau une préoccupation permanente (17)

- A la découverte de la forêt magique du Mas de la Barque (20)